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Re: Ricette

Inviato: mar mar 21, 2017 7:16 pm
da Bianca
Inoltre, invece di farli tondi, è riuscita a farli a ellisse....
Deve aver usato un compasso taroccato...

Re: Ricette

Inviato: mer mar 22, 2017 9:20 pm
da Delirio
Ihihihih!
Veramente ho usato il filtrino della moca, che è bello tondo, ma grazie ad una magia di cui solo le novizie son capaci, puff! Si son tutti trasformati in ovali!

E anche la cremina mou, ha detto Bianchina che non era proprio cremina mou, ahah!
Ma vabbè! Era commestibile!

xD

Ant, imbranata come sono, potrei riuscire a sbagliare anche la tua ricetta delle pseudo-chiacchiere!

Con la fusione del fondente invece... brutta, brutta esperienza...
L'ultima volta mi è letteralmente andato a fuoco nel microonde, c'è ancora puzza di fondente bruciato quando lo apro... .____.

Mamma mia che impedita!

Re: Ricette

Inviato: mer mar 22, 2017 9:38 pm
da Bianca
Ascolta, per far fondere il cioccolato, mettilo a pezzi grossi in un barattolo di vetro, quello delle conserve.
Poi metti il barattolo in una pentolina con l'acqua, sul gas piccolo piccolo.
Puoi aggiungere panna liquida o rum.

Re: Ricette

Inviato: mar apr 11, 2017 5:49 pm
da Bianca
Ora metto una cosa semplice..........
Lo devo a Gio....ha appena detto che mi vuole bene..............
E' praticamente l'unico che me lo dice...................e buttalo via!..............

Fai bollire 4, 5 patate.
Spelale e schiacciale con una forchetta e un po' di olio e sale.
Dividi in due il risultato.
In padella antiaderente e un po' d'olio, fai uno strato con una metà dello schiacciato, sempre schiacciando con la forchetta.
Metti un po' di parmigiano grattugiato, il formaggio che ti pare, a pezzetti e fette di prosciutto, oppure, al posto del prosciutto, rompi due uova.
In un piatto, schiaccia l'altra metà del risultato, che sia di misura della padella.
Prendi sta roba e mettila sopra a quello che c'è già nella padella. Aggiusta.
Metti sul fuoco e fai rosolare bene il sotto, poi giri e fai lo stesso.
Ti posso assicurare che supera le tue frittate.
No, anzi, no, questo mai!

Va bene anche per fare pranzo nei prati lunedì prossimo.

Re: Ricette

Inviato: mar apr 11, 2017 8:18 pm
da gio74
Non diciamo fesserie !!! Supera le mie frittate... Ma va va...

Re: Ricette

Inviato: mar apr 11, 2017 8:21 pm
da Bianca
Infatti, ho subito ritirato l'affermazione..,
Non vedi che mi sono corretta?!?

Re: Ricette

Inviato: mar apr 11, 2017 8:31 pm
da gio74
Ahh ecco...

Re: Ricette

Inviato: mar apr 11, 2017 9:25 pm
da Bianca
Avresti potuto sfidarmi a duello..................

Re: Ricette

Inviato: dom giu 18, 2017 2:24 pm
da Bianca
Siccome non ho intenzione di duellare, essendo partita con un piatto decisamente invernale (ma guardate che sui peperoni arrostiti, va molto bene anche d'estate) ora, vi voglio regalare un piatto decisamente estivo e, secondo me, buonissimo: IL CARPIONE
E' un modo di accomodare alimenti diversi, si mangia freddo NON di frigo e si prepara il giorno prima.
E', se vogliamo, un modo di conservare alimenti diversi che prendono un gusto particolare.

Mettetevi a disposizione cotolette impanate e fritte, di qualsiasi carne; uova cotte in camicia (meglio) o all'occhio di bue; zucchini a bastoncino, leggermente infarinati e fritti, trota bollita, in pezzi, privata accuratamente di pelle e spine.

Sistemateli in contenitori diversi; cotolette, trota e uova, allargate in teglie, zucchini in una grossa scodella.

Mettete sul gas un pentolino con vino bianco, aceto bianco, un po' di acqua, due, tre spicchi d'aglio interi, una cipolla o scalogno, tagliato a fettine sottili, un bel ramo di salvia oppure menta. (la tradizione dice salvia)

La qualità e le proporzioni dei tre elementi liquidi, dipendono soltanto da quanto vi piace l'aceto.

Portate il tutto a ebollizione per un minuto e versate su gli alimenti che avete preparato.
Mescolate, girate e mettete in frigo. Girate dopo qualche ora, consumate il giorno dopo.

Per iniziare, provate con gli zucchini.

Re: Ricette

Inviato: lun giu 19, 2017 8:37 am
da gio74
Nuuuuu.... pensavo una cosa più semplice !!

Re: Ricette

Inviato: lun giu 19, 2017 10:09 am
da Bianca
Guarda che è semplicissimo.
Se hai qualche difficoltà, io sono qui; recomi ovunque a spadellare!...
I tuoi freschi zucchini, li tagli a bastoncino, li butti in padella nell'olio caldo, scoli, asciughi nello scottex e versi sopra la bagnetta all'aceto.
Checcevó?

Re: Ricette

Inviato: mar giu 20, 2017 10:46 am
da gio74
E se li faccio senza aceto ?

Re: Ricette

Inviato: mar giu 20, 2017 11:06 am
da Bianca
Li puoi fare anche senza zucchini, ma non è più carpione......
Emettinepoco!!!

Re: Ricette

Inviato: mer giu 21, 2017 9:52 am
da gio74
Okkkk.... Se mi viene la tosse è colpa tua...

Re: Ricette

Inviato: mer giu 21, 2017 10:18 am
da Bianca
Usa un aceto di buona qualità.
Non credo vada bene il balsamico, non ho mai provato.
La tua tosse penso dipenda dal grado di acidità.